Categorie: Recepten

Oma’s erwtensoep of klassieke snert

Oma’s erwtensoep of klassieke snert

Oma’s erwtensoep is een recept van meer dan 100 jaar oud. Oma’s erwtensoep is enigzins aangepast aan de moderne smaak. Zij deed er bijvoorbeeld geen winterwortel in maar ik vind dat het de smaak...

Roerbak garnalen voor op de camping

Roerbak garnalen voor op de camping kun je natuurlijk ook gewoon thuis eten. Maar deze roerbak garnalen zijn bij uitstek geschikt om te wokken. Sterker nog, de naam zegt het al, je moet ze...

Aardappel Groentesoep met kerrie

Aardappel Groentesoep met kerrie Stel je hebt ongeveer 450 gram gekookte aardappelen over en je wilt het niet weggooien. Dan maak je gewoon aardappel groentesoep met kerrie. Deze aardappel groentesoep wordt verrijkt met venkel,...

Stoofpotje vis met de Franse slag

Stoofpotje vis, het allerlekkerste visrecept ter wereld (en ik kan het weten … ) Toen ik een keer in Courseulles (Normandië) op vakantie was heb ik in één van de heerlijk visrestaurants aldaar een...

Makkelijk recept kruidkoek

Makkelijk recept Kruidkoek Een makkelijk recept kruidkoek kan niet makkelijker dan dit kruidkoekrecept. Een makkelijk recept kruidkoek betekent niet mixen en allemaal standaard ingrediënten.  Dit recept betekent ook bloem in plaats van cakemeel, bakpoeder en vruchtjes. Die moeten wel even...

Oma cake, famlierecept

Dit recept voor Oma cake is van mijn eigen oma. Het is een even briljant als eenvoudig recept. Belangrijke karakteristiek mijn van oma cake is dat hij sappig is. Dit komt door de verhouding...

Kerstbrood, familierecept

Het is al sinds mijns-heugenis dat er bij ons thuis kerstbrood werd gebakken. Vader deed dat. Het was een heel apart brood omdat mijn vader het niet kneedde maar met een lepel mengde. Het...

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Tarte Tatin is een “Appeltaart op z’n kop” en heeft een laagje van gekaramelliseerde suiker. De taart werd in 1889 per ongeluk gecreëerd door twee zusters, Stéphanie en Caroline Tatin, die het Hotel Tatin...

shortbread

shortbread

Wat is shortbread nu eigenlijk: Shortbread is een soort zandkoekje dat in het Verenigd Koninkrijk traditioneel gemaakt wordt van een deel suiker, twee delen boter en drie delen bloem. Dit is in termen van...